Slakken uit eigen tuin

Om eventuele giftige plantenresten kwijt te raken moeten ze een paar dagen in een schone bak op een dieet van voor ons eetbare planten. Van stress gaan slakken veel slijm produceren en dat blijkt niet lekker, dus lief voor ze zijn is belangrijk. Zo zijn de kinderen heel druk met zoeken naar de juiste plantjes die slakken lekker vinden en doen ze erg lief tegen ze om de stress te voorkomen. Ik ben onder de indruk van hoe leerzaam dit voor ze is en nog meer over hoe goed ze voor diertjes willen zorgen die ze vervolgens op willen eten.

Ik ben benieuwd hoe het er over een paar dagen bij staat. Zouden ze de slakken dan nog steeds op willen eten? Of zijn ze er dan te veel aan gehecht geraakt?

Een week later,

De slakken hebben een week op een sla dieet geleefd en mijn kinderen willen ze nog steeds graag proeven.
We gaan dus door naar de volgende stap. We kunnen ze bereiden. Levend koken is zielig en volgens de website kunnen we ze ook eerst invriezen, dan vallen ze in slaap en kook je ze vervolgens soort van verdoofd. We willen geen nodeloos lijden veroorzaken dus gaan we voor eerst invriezen.

De slakken moeten gewassen worden met water en vervolgens in een bakje de vriezer in. Na een poosje kijk ik even of ze wel in de slaap stand gaan. Wanneer ik in het bakje kijk zie ik de slakken niet teruggetrokken in hun huisjes, maar nog een beetje in de rondkruipstand. Bevroren zijn ze al wel. Ik heb mijn twijfels bij deze methode, volgens mij zijn ze nu levend bevroren in plaats van levend gekookt. Als de kinderen hierna nog eens slakken willen eten ga ik op zoek naar een betere methode.

De volgende dag is het zover, we koken de slakken een gaan ze proeven! Ik wil mijn kinderen geen experiment voorzetten wat ik niet zelf ook proef, tegelijk ben ik vegetariër, mijn hele leven al, hoe pak ik dat aan. Mijn man laten voorproeven? Dat ga ik bedenken wanneer de slakken op tafel staan.

We koken water met zout en doen daar de slakken ik. Tijdens het koken gaan eventuele aanwezige parasieten dood zoals wormen, voor de veiligheid is dat dus erg belangrijk.

Wanneer de slakken gekookt zijn kan je ze uit hun huisje plukken. Alle onderdeeltjes zijn goed zichtbaar, erg fascinerend, dat had ik nog niet eerder gezien.

Mijn man ziet het proeven echt niet zitten en mijn kinderen zitten er al watertandend naar te kijken. Nu moet ik beslissen… ik zet mijn verstand op nul pak een slak en neem er een hap van. Snel kauw ik erop en slik hem door pfff dat hebben we gehad. Het was zeker niet vies (dat kwam waarschijnlijk ook door de kruidenboter) toch heb ik niet de nijging er nog een te eten. Nu durf ik mijn kinderen ook te laten proeven en daar hebben ze zin in. Ze stoppen er beide een in hun mond en kauwen erop. Lekker mama! Gaan we volgende keer wormen proeven?